掐指一算，舒芙蕾松饼在我的早餐菜单上也算躺了好多年了，但几乎一直没有尝试，原因不外乎两个——一来?是对早餐要求不高尤其怕?做起来复杂的生物，二来大早上起来就又是厨房秤又是打蛋器还用上一堆盆盆碗碗也确实是麻烦，于是作为一道必须现做现吃的餐点，就一直搁置了……
最近的周末恰好有了试错的机会，加上突发奇想的尝试受到@狐狸阿欣 的鞭策，就又把研究简化食谱的想法捡了回来，目标有三——一是原材料不要太多，二是步骤不要太复杂，三是厨具也不要用太多，尤其不要搬出厨房秤来！
目前的结果看起来好像还算满意：虽然饼身厚度还有欠缺，但至少海绵蛋糕式的松软是有了，而且只需要4样原料、3件厨具、2只碗、1口锅，没有/几乎没有油，洗起来也不麻烦，好像以后可以加入常备清单了呢！