腊肉煮软切片，因为老家的腊肉比较咸，切片后我再煮了一遍

蒜头，小米椒，切碎备用，剁椒准备好

水芹菜洗干净去叶切段

起锅放一点油将腊肉偏肥的先煎出多余的油脂，然后加入瘦的部分一起炒香
将炒香的腊肉拨到一边或者装出来，倒入小米椒蒜剁椒炒香，放入水芹菜和腊肉一起翻炒，然后锅边淋一点生抽等水芹菜炒熟，就可以出锅啦