西芹拌蜜柚
某饭店的一道凉拌菜，大家评价不错；家里买的一个柚子不够甜，便想到用来做菜...
用料
| 西芹 | 两根 |
| 柚子 | 2瓤 |
| 调味料 | |
| 柠檬沙拉汁 | 10克 |
| 低聚糖/细砂糖 | 5克 |
| 色拉油 | 5克 |
| 熟芝麻 | 少许 |
西芹拌蜜柚的做法
西芹斜刀切片，这样可以顺带撕去部分老筋；洗净后焯水30秒捞出控干；将调味汁兑匀备用；
柚子剥去瓤外面的白衣，撕成小块，加入焯好的西芹和调味汁拌匀，撒少许熟芝麻即可。
小贴士
饭店里制作的这道菜柚子果肉撕得比较碎，感觉吃起来不够方便，所以改成小块状的；跟西芹一起入口，爽脆中带着微微的酸甜，口感很舒服；调味料里的柠檬沙拉汁超市有售，是欣和家的；也可以用油醋汁代替，就不用再加其他材料了...