儿菜炒猪头肉
猪头肉都是现成熟的，个人感觉再加工炒一下会更香，单炒辣椒就好吃
用料
| 卤猪头肉 | 200克 |
| 儿菜 | 3只 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 青椒 | 2个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 葱段 | 2根 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
儿菜炒猪头肉的做法
猪头肉和儿菜
葱段辣椒
所有材料改刀备用
锅中少许油，油热下猪头肉炒热，再下蒜片姜末炒香，烹入少许料酒去腥
然后下儿菜翻炒断生
下葱花
下辣椒，调入生抽，少许盐煸炒
断生即可出锅
装盘
小贴士
辣椒小米辣这些可以不用，也可以用胡萝卜炒，一个百搭的家常菜
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