素蚝油炒儿菜
清炒蔬菜，一般是大火快速翻炒，时间掌握好，既鲜香，又脆甜。
特别对味。
特别对味。
用料
| 儿菜 | 400g |
| 素蚝油 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 松茸粉 | 3g |
| 山茶油 | 8g |
| 姜黄粉 | 1g |
素蚝油炒儿菜的做法
很多人不知道儿菜长什么样子，先来个全景。
清理外皮，然后洗干净切小块。
热锅少油，大火翻炒一分钟。
添姜黄粉、盐、素蚝油、松茸粉。
大火翻炒均匀。
起锅前倒点开水把酱料和水融合在一起，让蔬菜更加的入味。收汁即可起锅。
小贴士
整个过程一定要大火快速翻炒。
建议不要炒太长时间，保留蔬菜清脆清甜清爽的口感。
建议不要炒太长时间，保留蔬菜清脆清甜清爽的口感。
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