芥辣香鱿鱼，一分钟上桌，两分钟吃光
备好食材，一分钟上桌，秒光！周末下厨给他她露一手吧?
用料
| 鱿鱼 | 1-2只 |
| 小葱 | 2根 |
| 红米椒 | 3个 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 香油 | 1勺 |
| 芥辣 | 自己定? |
芥辣香鱿鱼，一分钟上桌，两分钟吃光的做法
鲜鱿鱼越新鲜越好
去掉内脏清洗干净
去掉复尾，一切两半如图
将鱿鱼切麦穗花：将刀斜45度，从鱿鱼的内部下刀，不要切透保留皮肤厚度1毫米左右，切完一面调转180度再同样切一遍就成了，切不了也没关系不影响味道?划几刀也行
然后将切好麦穗刀的鱼片切成2厘米左右的条状
将红米辣和小香葱切成小丁备用
将调料全部混合在小碗里
将清水烧开后，将切好的鱿鱼焯水，入水后用漏勺翻动鱿鱼打卷后迅速捞出入凉水里冲洗并沥干水分
把调好的酱汁倒在鱿鱼上面就大功告成了，快尝一下吧！
小贴士
鱿鱼要新鲜，焯水要大火，水多放些焯水时温度不至于降的太多，南方朋友辣椒可以少放点，出个味道点缀下即可，试试吧！
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