【每日便当#19】XO酱胡萝卜虾仁炒蛋 | 抱子芥 | 手撕鸡 | 红薯藜麦饭
连菜档老板都不知道叫什么的蔬菜--抱子芥【回来查的蔬菜大全才知道】。
用料
| XO酱胡萝卜虾仁炒蛋 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 虾仁 | 6个 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| XO酱 | 1勺 |
| 抱子芥 | |
| 抱子芥 | 5个 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 手撕鸡（参考【每日便当#18】） | |
| 红薯藜麦饭（两人份） | |
| 红薯 | 1个 |
| 藜麦 | 25g |
| 米 | 90g |
【每日便当#19】XO酱胡萝卜虾仁炒蛋 | 抱子芥 | 手撕鸡 | 红薯藜麦饭的做法
红薯切成小块和藜麦饭一起煮。
抱子芥长这样。
用刀切掉抱子芥外层老的部分，再切片。
爆香蒜头，炒熟抱子芥（这个青菜好好吃，推荐）。
胡萝卜切丝，虾仁切碎，再准备一个鸡蛋。
先把胡萝卜炒软。
加入鸡蛋虾仁和一勺XO酱，均匀炒熟。
手撕鸡是昨天准备的，做法可以参考【每日便当#18】。所有菜准备完毕，准备装盘。
便当完成。
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