家里种的豌豆开花了，豆还没长大，但是花旁边的那一片豌豆尖让人垂涎三尺。一一掐下来洗干净。

瘦肉切丝，皮蛋剥壳，弄碎切姜丝，放盐，胡椒粉，油，腌5～10分钟。
锅里烧一碗开水，水开倒入瘦肉和皮蛋，变色后就可以放适量油，倒入豌豆尖，两分钟后调味就可以出锅啦！味道简直无法形容的鲜嫩。