臭菜粥
臭菜是一种富含多种矿物质和维生素的野菜,虽然营养丰富但有的人却接受不了它的口感(?列如我,蘸酱吃感觉像是在吃草<;(`^´)>;……)然后就有了☝这道粥的出现!想吃臭菜却又和我一样不喜生吃的小伙伴就学起来吧?
用料
盐 | 少量 |
臭菜 | 一小把 |
猪肉糜 | 适量(和臭菜成正比就行) |
木耳 | 5——6朵 |
鸡精 | 少量 |
一品鲜 | 少量 |
白胡椒 | 少量 |
臭菜粥的做法
先来把食材准备好:猪肉糜一定要选择瘦的
木耳泡发 洗净 切碎
家里剩余的米饭 一碗(主要看几人用餐 如果是两三个人一小碗米饭就够了)
鸡精 一品鲜 白胡椒这些调料 等到粥煮开时再加入就可以啦!开始煮粥吧;起火放锅注水,(说一下一定要加凉水,因为要先煮肉糜 ,等肉糜煮熟会有一层沸沫 把沸沫撇出来)然后把米饭倒入,搅开(这时候就像正常煮粥一样)待米和水融合的期间,把木耳、臭菜都切碎。粥煮翻滚时加入切碎的木耳臭菜,转小火继续熬煮 当粥冒小泡时就可以加入一品鲜、白胡椒粉 继续小火咕嘟
取适量香葱 洗净切碎 当粥彻底软烂时就可以加入香葱碎和少量食盐了 搅拌一下 在微煮一小会 能闻到香葱融入粥里产生的味道就可以关火了!关火后在适量撒一点鸡精,在搅拌一下 噢噢噢⊙_⊙粥粥好了呢。
小贴士
不喜欢猪肉糜,也可以换成鸡胸或是牛肉糜的。一点要记住:不管什么肉都不要过多哦!
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