孢子甘蓝切开一半，切开的截面底部再切一下好熟，鸡胸肉用腌肉腌过切小块。
水烧开，加入油盐，放入孢子甘蓝焯3分钟捞出

蒜拍碎。炒锅加入油，放入蒜末炒香，倒入抱子甘蓝以及切成小块的鸡肉，炒到鸡肉变色。

加入一小碗水，转中火，盖锅盖，蒸到水快没了。（这样菜熟得快，也不用多放油）开大火，加盐以及黑胡椒再翻炒几下出锅。