准备所有材料。孢子甘蓝洗净沥干，去掉外层不美不美表皮。在中间切一刀，容易煮熟又入味。把叁巴酱的材料放入搅拌机搅拌成泥状，备用。

江鱼仔洗净，热锅下油，油温热后放入炸至金黄色捞出备用。利用剩余的油炒叁巴酱至香、收汁及出油，放入调味料继续炒至出油（这样代表叁巴酱煮好了 ）如果叁巴酱太多记得取出日后食用。
保持大火炒叁巴酱，放入孢子甘蓝，炒匀。

如果太干的话，倒入少许清水，煸炒至熟，试味，想要的话再调味。炒熟收汁取出。撒上江鱼仔即可食用。