轻食也美味｜意境·牛排(菇)
不想在晚餐吃牛排，就来一只牛排(菇)吧
用料
| 牛排菇（褐菇） | 1只 |
| 可生食鸡蛋（黄） | 1个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 橄榄油 | 半勺 |
| 黑胡椒 蒜盐 | 适量 |
| 玉米笋 | 3根 |
| 孢子甘蓝 | 3个 |
| 无花果 | 1个 |
| 混合坚果 | 少量 |
轻食也美味｜意境·牛排(菇)的做法
- 所有食材洗净，牛排菇去蒂，其他食材切到适合摆盘的尺寸和造型
- 四瓣大蒜切碎，混合橄榄油、黑胡椒、蒜盐，填满牛排菇
- 在中央用勺子腾出一个小坑，打入一只可生食鸡蛋黄，用蒜末包围起来，撒上黑胡椒、干罗勒
- 烤箱200摄氏度预热，15-20分钟
- 等待烤蘑菇的时间用少量橄榄油炒熟玉米笋和孢子甘蓝，随意摆盘
- 鲜嫩多汁，意境·牛排（菇）
小贴士
褐菇（Portabella）：起源于意大利，是蘑菇类的一种大型褐色品种，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口。
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