培根烤球芽甘蓝
用料
球芽甘蓝 | 2磅(907g) |
特级初榨橄榄油 | 适量 |
犹太盐 | 适量 |
干辣椒碎 | 一小撮 |
松子 | 1/3杯(78ml) |
培根 | 6盎司(170g) |
巴马臣芝士(parmigiano-reggiano) | 装饰 |
培根烤球芽甘蓝的做法
预热烤箱到200度。球芽甘蓝切两半,倒入橄榄油、半茶匙盐、干辣椒碎搅匀,倒在烤盘上平铺一层,烤20分钟左右。然后将松子倒进另一个烤盘平铺一层,在最后5分钟时送进烤箱和球芽甘蓝一起烤香。
这期间往平底锅里淋几滴油,中火热锅,倒入培根干煎七八分钟,脆了就捞出来剪碎。
将培根碎、球芽甘蓝、松子混合搅匀装盘。拿把刮刀,刮几条巴马臣芝士条撒在顶上。
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