火腿炒抱子甘蓝
以前上荷兰语课的时候,老师就说,荷兰的抱子甘蓝很多,但怎么吃都是苦的。来了这边发现是真多啊,而且是又便宜又多,也不知该老外怎么吃的。于是我又在它特价的时候买了它,真心不想写这句了,可事实就得陈述!买来后,用了自己能想出的所有办法去苦味,没想到做出来真的一点都不苦,还带着丝丝甜味,真心超好吃!
用料
抱子甘蓝 | 250g |
火腿片 | 5片 |
独头蒜 | 1头 |
黑胡椒 | |
盐 | |
橄榄油 |
火腿炒抱子甘蓝的做法
抱子甘蓝买回来,洗干净,不用包外面的皮
去根,对半切开,切的时候,外面一层皮自然就掉了
火腿片切小块,蒜压成蒜泥
做一锅水,烧开,放一点盐,几滴橄榄油,然后放入抱子甘蓝焯2分钟左右,捞出备用
炒锅放橄榄油,小火,放入蒜泥,小火炒香
放入火腿片,炒到微卷
放入抱子甘蓝,翻炒均匀后,放盐
最后再磨一点黑胡椒进去,不磨也行
荤素搭配,健康而营养!
小贴士
抱子甘蓝最大的问题就是怕苦,所以一定要焯水,焯水,蒜泥都能有效地去除苦味,还有就是盐一定要最后放,也不会苦!
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