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营养全面的快手减脂沙拉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:58 阅读:7944
三月不减肥
四月徒伤悲
五月徒伤悲
六月徒伤悲
七月徒伤悲
……
所以,减脂沙拉吃起来!???
关于沙拉配方,摘录一段兔子姐姐的话
叶菜类:罗马生菜、球生菜、紫叶生菜、苦苣、菊苣、芝麻菜、紫甘蓝、孢子甘蓝、豆苗、冰草;
根茎块状类:土豆、南瓜、胡萝卜、樱桃萝卜、花椰菜、西兰花、彩椒、玉米粒、荷兰豆、芦笋、秋葵、黄瓜、番茄;
水果类:牛油果、无花果、芒果、脆桃、黄桃、李子、柠檬、蓝莓、草莓、树莓;
坚果类:核桃、碧根果、腰果、杏仁、松子、开心果;
鱼虾肉类:烟熏三文鱼、煎三文鱼粒、生火腿片、萨拉米、甜虾、现剥虾仁、罐头金枪鱼;
其他类:水牛芝士、ricotta芝士、油浸番茄、葡萄干、罗勒叶、水煮蛋
调味料
油醋汁:橄榄油或核桃油加海盐、意大利香醋调匀,有时候会加现磨黑胡椒碎或现磨综合香料,其中醋经常用柠檬汁、橙汁、百香果汁等酸味水果汁代替;一种油醋汁可以生出很多变化,比较适合叶菜类为主的沙拉;
焙煎芝麻酱:买的现成的,丘比的就不错,适合根茎类的温沙拉,比如牛油果鸡蛋土豆沙拉、花椰菜胡萝卜沙拉等;
青酱:一般番茄水牛芝士沙拉我都用稀释的青酱调味,比较搭配;
其他:芝士粉、甜椒粉、综合香料瓶、日式淡味酱油
做法
叶菜类的基本是洗净控干水分就行,根茎类的如土豆、南瓜等需要煮或者烤,水果类的一般都要去皮切块或者片,将各种食材处理一下,尽量保持一盘沙拉中原料的性状比较一致。
除了常温沙拉,还有温热的沙拉,一般以根茎块状原料为主,先焯熟或者烤熟都可以,比如松子南瓜沙拉。
一盘沙拉并不是应有尽有最好,挑自己喜欢的,适合搭配的就好,一般蔬菜有三四种,再加上一两种水果,撒点坚果碎,就是一盘很丰富的沙拉了。
夏天来了,发挥创意吧,吃得愉快!

用料

鸡小胸2块
鸡蛋1个
山东小土豆2个
胡萝卜玉米青豆一把
沙拉菜适量
沙拉酱汁适量

营养全面的快手减脂沙拉的做法

  1. 鸡胸肉切丁,加少许盐、胡椒粉、橄榄油拌匀,腌制10分钟

  2. 等待腌制的过程中,鸡蛋放入煮蛋器;削土豆,切小块,加少量水,放入微波炉,高火三分钟;胡萝卜玉米青豆,加少量水,放入微波炉,高火一分半钟

  3. 沙拉菜,比如球生菜、叶生菜、苦苣等叶菜,黄瓜、彩椒、圣女果等果实菜,洗净,沥干,铺在盘底

  4. 平底锅不放油,倒入鸡丁,焖三分钟,盛出

  5. 土豆、蔬菜丁、鸡蛋丁、鸡丁都依次放在沙拉菜上,淋一点沙拉酱汁,开吃!?