五花肉切小块，放入上述调料，辣椒粉我用的是好侍七味粉，柠檬汁只用了半个柠檬的汁（视频记录的是用一个柠檬的汁），最后倒入橄榄油拌匀。牛至叶要多放些，我放的是干的牛至碎。腌制过夜。

然后串到竹签上即可，我中间夹了杏鲍菇和青椒块。
烤之前可以再刷层油，撒些牛至碎。