椰香南瓜浓汤
南京西餐趴上吃了任冉的南瓜汤后一直恋恋不忘,正好厨房买的南瓜到了,赶紧做起来,味道不如大师的好喝,慢慢改进???
用料
南瓜(去皮去瓤后) | 350克 |
椰浆 | 80克 |
椰汁 | 250ML |
洋葱 | 1个 |
海盐 | 适量 |
披萨草(可以不放) | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
黄油 | 适量 |
椰香南瓜浓汤的做法
南瓜去皮去瓤切薄片
微波炉高火10分钟左右至南瓜熟烂
洋葱切碎用适量黄油煸软加入海盐、披萨草、黑胡椒粉拌匀
南瓜和炒好的洋葱稍微凉一点倒入料理杯中加椰浆、椰汁用料理棒打成细腻的糊
倒入碗中用稍作装饰
小贴士
南瓜也可以蒸熟
用破壁机打会更细腻,看各人喜好吧
用破壁机打会更细腻,看各人喜好吧
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