北海道流心牛乳挞（免烤）
挞壳买的成品，直径5.5厘米，可以做8～
12个
抹茶味 抹茶粉1克，热牛奶5克加到奶油里拌匀
巧克力味 甘纳许10克，加到奶油里拌匀
奶茶味 红茶粉1克，加到奶油里拌匀
什么口味撒什么粉
12个
抹茶味 抹茶粉1克，热牛奶5克加到奶油里拌匀
巧克力味 甘纳许10克，加到奶油里拌匀
奶茶味 红茶粉1克，加到奶油里拌匀
什么口味撒什么粉
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 砂糖 | 15克 |
| 低粉 | 5克 |
| 香草膏 | 适量 |
| 牛奶 | 80克 |
| 奶油奶酪 | 40克 |
| 淡奶油 | 50克 |
北海道流心牛乳挞（免烤）的做法
蛋黄加砂糖搅匀到发白，加入低粉
同时煮开牛奶，倒入第一步，倒在锅里小火熬到浓稠
奶油奶酪打顺滑后加入刚才的卡士达酱拌匀，放凉
淡奶油部分打到微流动，放奶酪卡士达酱，最后挤入挞壳，撒上黄豆粉
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