饼底：面粉和水的比例大概1:0.7，加3克盐3克酵母10克橄榄油，水合法发酵间隔30分钟折叠两次两次，然后室温发酵至少一小时再摊开，或者放冰箱过夜

（记得烤盘也涂点儿油）

最好是先210度烤箱烤个10分钟再放馅

Tips：再讲究的要吃sour dough啥的，或者要用鲜酵母/波兰种之类，基本多发酵会儿吧?

第一层肯定番茄酱，讲究些的朋友会熬酱，但我真心觉得那个只有番茄的番茄罐头本身就足够，实在想搞，先炒软个洋葱丁再放番茄酱也行

但记得如果有牛至/奥勒冈，放些味道会更好

铺一层芝士

上面的馅料就真的是自己喜欢吃啥加啥就行，这是个紫薯的版本

虾的版本

其实这个是下面有紫薯的那份哈哈，家里剩的火腿啊芝士啊啥的，随便加

鱼罐头的，不喜欢腥味的不推荐?

再洒上一层芝士

进烤箱210度再烤个10分钟就好

Tips：
1，馅料一定不要有太多的水分，食材控干一下再放；
2，如果有生的食材，多烤会儿也没啥，180度啥的搞个五分钟十分钟的，只是看着点儿如果芝士变色就加个锡纸啥的

出炉