自制美味西餐番茄酱
改了一下yunyun的自制美味番茄酱
非常棒!是餐馆里吃到的意面或披萨那种味道。
非常棒!是餐馆里吃到的意面或披萨那种味道。
用料
去皮番茄罐头 | 1200g |
10cm直径的洋葱 | 大半个切碎 |
番茄膏 | 4汤勺 |
迷迭香 | 1茶勺 |
百里香 | 1茶勺 |
牛至 | 1汤勺 |
香叶 | 2片 |
盐 | 1茶勺 |
自制美味西餐番茄酱的做法
把番茄罐头倒入碗中,用搅拌器把大颗粒的番茄打碎
加入番茄膏
搅拌均匀切碎半个洋葱,热锅下油,油热后放入洋葱碎,炒至变成透明色。
把番茄酱倒入锅中,加热搅拌。
待开锅后,加入各种香料和盐
大火煮开后,小火煮1-1.5小时,至粘稠。
取出香叶,用搅拌器打碎所有香料、番茄碎、洋葱碎。
装入瓶中。
可存储1个月左右。
可在做披萨、番茄肉酱面时用。
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