莴笋叶炒鸡蛋
莴笋叶跟芹菜叶一样是个好东西，一根莴笋就可以炒两个菜。这道菜要趁热吃。
用料
| 鸡蛋 | 适量（我打了三个） |
| 盐 | 适量 |
| 莴笋叶 | 一根莴笋的就差不多了 |
| 生抽 | 一勺 |
莴笋叶炒鸡蛋的做法
先把莴笋叶洗净稍焯一下，拧干再切成碎。（我切的时候忘记焯水了，之后就很麻烦）
打上适量鸡蛋撒上半小勺盐打匀。
将切好的莴笋叶碎倒入蛋液里搅拌均匀。
热锅加油后倒入鸡蛋混合液，倒入后就可以用锅铲搅拌了。
蛋液稍微结块的时候加入小半勺盐。
后继续翻炒至蛋液完全结块后关火，趁热锅加入一勺生抽，搅拌均匀。
出锅完成，很简单吧。这么做会很鲜香。
小贴士
做这道菜时火可不能大了。