香辣咸鸭青笋煲
发这个菜谱，主要是为了测评新手到的鲜辣粉..说实话，这个调料我第一次用。翻了家里冰箱库存...必须要用老妈来的咸鸭搭配！
用料
| 咸鸭腿 | 2只 |
| 青笋 | 一根 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 生姜片 | 3-4片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 辣粉 | 1包（按自己口味添加） |
| 鸡精 | 少许 |
香辣咸鸭青笋煲的做法
有这么多调料包....咸鸭要辣辣的才好吃，这次用的鲜辣粉..不过这个辣味还是有点淡，适合口味淡但又希望有点辣味的人....鲜辣粉是不能替代辣酱滴..
辅料准备好
咸鸭腿两只
切块
冷水入锅倒入料酒，放入姜片
水沸腾后再煮2分钟，捞出咸鸭沥干水分备用
热锅倒入油，下辅料翻炒爆香后倒入咸鸭
继续翻炒
翻炒均匀后，倒入开水。水盖住咸鸭就行。
鲜辣粉，我用了一包...这一步可以也用辣酱，就地取材哦。水烧得快干时候，加入辅菜！辅菜不用沥水，继续焖烧。
笋和豆芽
咸鸭煲出炉，不过个人觉得买个小火锅一边吃一边烧，鸭子吃起来更美妙！
一碗米饭...
