凉拌莴笋丝
冬天的饭桌上总少不了一些高能量的食物，吃多了会有些油腻，来一盘凉拌菜，酸辣的口味会很受欢迎的！
用料
| 莴笋 | 500g |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 糊辣椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
凉拌莴笋丝的做法
莴笋去皮洗净切丝，加盐腌制10分钟。
腌制好后将莴笋的水分挤干倒掉，加蒜泥，生抽、酱油、香醋、白糖和香油拌匀。
撒上糊辣椒粉和葱花装盘。
小贴士
如不能吃辣，糊辣椒粉就不要了。
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