春季养肺要吃家常烧菜花
春天，青岛就开始偶尔雾霾天气了，沙尘天气尤其要注意肺部的保养，哪些食物可以清肺？菜花就是个不错的选择。
用料
| 菜花 | 半只 |
| 菜椒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 细香葱 | 2棵 |
| 小米辣 | 2棵 |
| 生姜 | 2片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1/3勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 花椒 | 5-8粒 |
| 白糖 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
春季养肺要吃家常烧菜花的做法
准备食材
菜花洗净，沿着花茎分成均匀大小
水沸放盐，再放入菜花，焯水2-3分钟，看菜花颜色变得略微透明就可以捞出了
油热以后放豆瓣酱，生姜，花椒，葱，这一步可以放五花肉/瘦肉，肉会特别香，可惜家里没了就没放
放入菜花，加蚝油
白糖
生抽
出锅前放胡萝卜和菜椒，家里有蒜苗的，替换菜椒
小米辣
最后沿锅边淋入米醋
出锅好香，最爱吃菜花了。
小贴士
1、菜花过水记得放一点盐，焯水后要控干水分，这样炒更快捷。
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