淘宝买的花菜干，比新鲜的花菜更有嚼头。

花菜干用清水浸泡三到四小时左右沥干水分，木耳泡发洗净切片，红萝卜切菱形片，姜切丝

豆皮泡发二十分钟，切条

香菜洗净切段

酱油糖少许盐清水调成调味汁

热锅倒油暴香姜丝

入红萝卜

加入木耳素耗油少许盐一起炒

加入豆皮一起炒

加入菜花干少许酱油素耗油一起炒

再加入半勺剁椒（不喜辣可不放，其实很多剁椒都不辣）

翻炒均匀

再加入之前调好的调味汁翻炒

盖上盖子小火焖至收汁关火

加入香菜拌匀

用锅中余温让香菜变软

出锅