干锅花菜 by wqy
用料
| 花菜 | 1个 |
| 肉肠（最好是五花肉） | |
| 红辣椒 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 豆瓣酱（最好用郫县豆瓣酱） | |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 食用油（或猪油） | 克 |
干锅花菜 by wqy的做法
花菜 切小颗 洗净
（盐水 煮开，放入花菜 汆烫一下，立马去水取出，待用）
辣椒 去蒂 去籽 洗净 切丝
肉肠2根 退冰 洗净 切片
（最好用 五花肉退冰洗净 切片，放料酒腌制）
蒜 去底 刀侧拍扁 去皮
热锅冷油
（因没有五花肉，我放了猪油）
放入 蒜瓣 爆香
放入0.5汤匙 豆瓣酱 翻炒
（如果有五花肉，那么 热锅冷油，油热 放入 蒜瓣、五花肉，两侧煸香，再放入0.5汤匙豆瓣酱 翻炒）
放入 花菜 翻炒
锅周边 沿着边 倒入2汤匙料酒
盖上盖子 焖煮一下
放入青椒、红椒丝
加1汤匙生抽、0.5汤匙蚝油、1小勺糖、适量盐，翻炒
加入肉肠片 翻炒
出锅
- 上一条： 空气炸锅之干锅花菜
- 下一条： 简单入味的花菜肉片！