大米、小米、黑米、红豆、薏米、麦片、小麦仁等，量根据破壁机的要求，家里剩了一小段胡萝卜，别浪费，我也一起放进破壁机，放水浸泡一晚，早晨按米糊功能键，自动打好

盛到碗里放白糖或红糖、蜂蜜、冰糖均可

焖饼食材

猪肉切成肉丝，放料酒、生抽、老抽拌匀入味

炒锅放油，要比平常炒菜多一点，焖出来好吃，放入花椒粒，变黑关火

待油温降下一些时，放入葱花、姜片肉丝再点火翻炒，倒一点醋，喜欢颜色重的可以再放一点老抽，因为肉丝里本身有老抽，我没有再放

肉丝渐熟，放入蒜苔，一点盐入味，炒至蒜苔将熟的状态倒入末过菜量的水

上面放饼丝，四周都要放均匀，尽量一个高度，转小火，盖锅盖焖2分钟，水份油份都已吸收，开盖炒匀，再加一点盐、关火放香油。我放的这点饼丝焖出来够三个人吃哈！

炒饼炒好后盛到碗里再倒扣在盘子上，留几段蒜苔切个十字花刀，形成如图的样子过下热水就乍开了，摆盘即可。再配上米糊，吃的好满足。