超下饭的蒜薹肉沫
我太喜欢吃蒜薹了！脆脆的，自带一点恰到好处的甜味，太好吃啦！用来炒肉沫特别下饭，今天又是厨艺满满的一天！
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 肉末 | 200克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 小米椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
超下饭的蒜薹肉沫的做法
蒜薹去头去尾，切成丁。
五花肉剁成肉沫备用。
姜，蒜，小米辣切碎备用。
热锅热油，下肉沫翻炒几下，炒出香味，直至有一丢丢焦焦的。
加入一勺料酒，姜蒜粒去腥。吃辣的话，小米辣在这个时候就要同时加进去了。我家有小孩，所以小米辣没放。
肉沫炒到料酒和姜蒜的味道都融入进去之后，加入蒜薹继续翻炒。
加入一勺生抽，一点盐和鸡精，炒到蒜薹断生就可以啦！！！太好吃了！又特别简单！
