南瓜蒸熟压成泥，加入淡奶油和蜂蜜

拌匀备用

温水里加入干酵母混匀，静置10分钟激活酵母

高筋面粉里加入糖和盐拌匀备用

10分钟后南瓜泥加入牛奶和酵母水

混合至顺滑

加入一半的干粉材料

搅拌成面糊，盖好静置10分钟

10分钟后加入室温软化的黄油拌匀

加入剩下的干粉

大致混合成团

用手揉搓面团去除干粉和面疙瘩，揉3分钟

3分钟后滚圆

盖好静置20分钟

20分钟后在面团上抹一点油防粘

翻折面团，调转方向折一圈

滚圆

盖好继续静置20分钟

20分钟后第二次翻折面团

滚圆，进行第一次发酵，大约40～50分钟

发酵的时候准备南瓜馅，熟南瓜泥放入糖和黄油，然后微波炉高火30秒让黄油和糖融化

搅拌均匀

均分成6份冷藏备用

准备6跟棉线或麻绳，剪成大约90厘米

浸泡在融化的黄油里，方便烤好拆解

面团发酵2倍大

均分成6份

翻折出光滑面滚圆

盖好松弛15分钟

松弛好后把面团压扁

放入一份南瓜馅包起来

用刮刀按压出南瓜的纹路做记号

把棉线沿着纹路交叉捆绑在面团上

不要绑太紧，但也不能绑太松，否则发酵过程中会形状大小不一

绑好

面团喷点水，进行第二次发酵

发酵好表面撒点面粉，把南瓜皮切小段做南瓜柄

放入预热好的烤箱160度烤15分钟

烤好取出放凉

用融化的巧克力画出南瓜怪的表情

完成～

软绵绵

美味又健康