除黑芝麻外所有材料放入厨师机搅拌桶，打至薄膜，加入黑芝麻低速揉匀。注意:因为酸奶厚薄不同，水量预留一点看情况添加。

取出面团，稍稍整理一下，松弛40分钟。

把面团轻拍排气，均分6份。

拍成长方形。

翻面对折再对折。

进行预塑形。然后室温松弛20分钟。

把面团擀开成长方形，压薄底边卷起。

搓长后收口往下排入烤盘。

入发酵箱30度，湿度80左右最后发酵，发酵完成，喷水，撒粉，割包，割口竖着割，一字型稍微倾斜一点，第二条割口从第一条的三分之一的位置开始割。

入预热好的卡士540风平二合一烤箱上火220,下火200度烘烤16分钟，入炉打一会蒸汽。

至上色满意出炉。

出炉晾凉。

可以搭配酸奶吃。