材料准备。

五花肉切丁。

大葱改刀切小， 生姜切丝或末。 放入生抽料酒蚝油，玉米淀粉搅拌均匀。 腌制15分钟。
洋葱。香菇改刀切1cm大小的丁。

锅放底油，烧热放入洋葱。

炒至洋葱金黄。

用铲子将洋葱拨至一边，放入肉丁翻炒。

翻炒至肉丁完全变色，加入香菇翻炒。

加入大约200ml水，煮至汤汁粘稠。 加入老抽，盐，细砂糖搅拌均匀，关火。

炒菜的同时，另取锅煮面。 香菇卤肉带汤汁浇在面上，搅拌均匀，即可开吃！
爆好吃！