家常美味—海鲜菇豆腐羹
适合小朋友的一道美食?
用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 海鲜菇 | 200克 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉（红薯淀粉） | 10克 |
| 水（兑淀粉用） | 20克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
家常美味—海鲜菇豆腐羹的做法
海鲜菇洗净切段
嫩豆腐切块
鸡蛋打散
火腿切丁
起锅烧油
下蒜粒、姜粒炒香
放海鲜菇，炒炒炒，炒熟炒香炒出水
加两大碗水
水开下豆腐，煮两分钟
放入火腿肠
倒鸡蛋，一边倒一边搅，搅成蛋花
玉米淀粉兑水，搅散，不要沉底，倒入锅内勾芡，也是一边倒一边搅，勾芡后汤汁浓稠
加葱花，适量盐，一丢丢鸡精就可以出锅了
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