海鲜菇洗净切段

嫩豆腐切块

鸡蛋打散

火腿切丁

起锅烧油

下蒜粒、姜粒炒香

放海鲜菇，炒炒炒，炒熟炒香炒出水

加两大碗水

水开下豆腐，煮两分钟

放入火腿肠

倒鸡蛋，一边倒一边搅，搅成蛋花

玉米淀粉兑水，搅散，不要沉底，倒入锅内勾芡，也是一边倒一边搅，勾芡后汤汁浓稠

加葱花，适量盐，一丢丢鸡精就可以出锅了