自发面粉和温水混合，揉成面团。记得不要太湿，因为面团发了之后会有点水分?（上图有点干，后面又加了点儿水揉）

面团揉好了。

将揉好的面团放到大汤碗里，盖上锅盖/湿布醒1～2个小时，直至面团发到1～2倍大左右。

醒发后的面团。

戳一下，面团不会回弹后取出来再次揉成面团。切成小剂子。

面团发的过程，准备包子馅料。（馅料拌好后，淋上一勺热油会更香）

擀包子皮，中间厚一点，边缘薄一点。不然底部容易漏。

开始包啦。淋了热油的猪肉香菇馅好香！

包完直接放锅里。

放锅里醒15～20分钟左右，体积会有很明显的变化。这是上周末包的，深圳天气比较潮，纱布很容易长霉点，就用了玉米皮。（每个星期都会买玉米，物尽其用了）

蒸15分钟后就熟啦。体积又又又变大咯。

这是另一锅。

装盘晾凉，等到完全冷却后放到冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来蒸5-8分钟就行。

刚出炉的包子超好吃。

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翻相册看到第一次做的包子，包完了放锅里准备再次醒发，收口有点点chou? （以后要把每一次包的包子都拍照记录下来哇）