黄金香酥【软炸鲜菇】
喜欢蘑菇的小仙女小仙男们，尝试这款软炸鲜菇，外酥里嫩，爱不释口～我一直很喜欢炸蘑菇?的口感，今天自己动手炸蘑菇?，很成功??～
用料
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 平菇 | 2斤 |
| 食用油 | 适量 |
黄金香酥【软炸鲜菇】的做法
?平菇放水中?轻轻地清洗，加点盐，浸泡1⃣0⃣分钟，把平菇?洗净，沥干水分。
?面粉里打两个蛋?，加盐巴，十三香或者五香粉，清水调匀成面糊，清水一点一点缓缓加入，一边加水一边搅拌，观察浓稠度，最后调成像酸奶?浓稠度，面糊要能挂住蘑菇即可。
?油热后，蘑菇?放进面糊里，一条一条下锅炸?，不要心急哦(ಡωಡ)hiahiahia ?
?最后，像小黄鱼?一样的小蘑菇?就炸好啦！！外皮酥脆酥脆，里面的蘑菇?可口鲜美。
?喜欢椒盐口味?，摆一碟椒盐?蘸料。
?喜欢辣味?，摆一碟韩国辣酱?做蘸料，更加美味解腻?
?若直接食用?做小食搭配普洱熟茶☕️解腻～
小贴士
✅平菇洗净后一定要沥干水分，可以用纱布挤干。
✅面糊里加多少盐～自己尝尝咸淡，根据自己口味来加。
✅面粉里加多少清水～一点一点加入清水，一边加一边搅拌，观察浓稠度，像酸奶一样浓稠，面糊能挂在蘑菇上即可。
✅油温～炸蘑菇之前，先用筷子蘸一滴面糊，滴入油锅，观察面糊下锅后能否立刻浮上来，能浮上来就可以炸蘑菇了。
✅面糊里加多少盐～自己尝尝咸淡，根据自己口味来加。
✅面粉里加多少清水～一点一点加入清水，一边加一边搅拌，观察浓稠度，像酸奶一样浓稠，面糊能挂在蘑菇上即可。
✅油温～炸蘑菇之前，先用筷子蘸一滴面糊，滴入油锅，观察面糊下锅后能否立刻浮上来，能浮上来就可以炸蘑菇了。