杏鲍菇四个，洗净。

每一个都如图，对半切。

再用手顺着杏鲍菇纹理撕成丝，千万不要用刀切。
~口感不一样。

蒜切末，红椒切粒。
~喜辣的朋友用小米辣，不吃辣的朋友可以不用也可以用彩椒。

准备芝麻，孜然粉，辣椒粉各一勺。
~喜辣多加辣椒粉。

洋葱半个，切细丝。

不粘锅放一点点油，倒入洋葱丝翻炒出香味。

接着倒入杏鲍菇丝，小火煸炒出水分，直至杏鲍菇水分煸炒干。

加少许盐和少许生抽，继续小火煸炒出水分直至再次煸干。
~一定要煸干才好吃。

把杏鲍菇拨到锅一边，放适量油，放蒜末煸炒出香味。

加入白芝麻，孜然粉，辣椒面煸炒一下。

将杏鲍菇和调味料混合翻炒均匀。

关火，撒红椒粒翻炒一下。
~如果喜辣就用小米辣。

盛盘撒葱花。

比街头烧烤的杏鲍菇好吃多了！

喜欢的可以试试~(≧▽≦)/~