盖浇面（8）
做面没有规定，自己喜欢家人爱吃就好，这个菜谱用料有点多，其实丰俭由人，就是为了给盖浇面凑个数，大同小异
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 五花肉 | 200克 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 干松茸（小） | 15朵 |
| 干榛蘑 | 5克 |
| 干滑子菇 | 5克 |
| 木耳 | 9朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 干豆皮 | 1张 |
| 扁豆 | 15根 |
| 大白菜 | 1/4棵 |
| 芹菜 | 1棵 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
盖浇面（8）的做法
鸡腿先焯水
然后洗净，加葱姜花椒，白胡椒粉
再加入各种蘑菇丁
加入泡蘑菇的水，煮二十分钟
五花肉
切小片
土豆切小片
杏鲍菇切小片
胡萝卜
扁豆
木耳洗净焯熟切小片
芹菜
豆皮
锅热放油，先炒上述材料
另起锅，锅热放油，加一个八角，放入五花肉煸炒
煸炒出油
加葱姜末，花椒粉翻炒
再加料酒，生抽，蚝油
翻炒均匀
鸡腿蘑菇汤
取出鸡腿
把鸡腿蘑菇倒入炒好肉片里
加入炒好的材料一起煮
白菜丁
青椒
洋葱
白菜叶
一起翻炒
加生抽
再汇入汤内
鸡腿去骨切碎
汇入锅内
一起煮五分钟
煮面片，浇卤子
