银耳泡发。
剪掉根部，撕成小片。

莲子和百合，洗净。

熬煮银耳和百合莲子。
养生壶版选甜品档。
也可用平常做饭用的炒锅，在炉灶上大火煮沸后，小火熬煮到出胶为止。

出胶小妙招，小火熬煮半小时后，用勺子顺时针使劲搅动五分钟，更容易出胶。
放入冰糖，继续熬煮出胶。

关火后，趁热倒入椰汁，搅拌均匀。

一杯丝滑可口的椰汁银耳羹！
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