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酥梨百合银耳羹(快速出胶)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:02 • 阅读：7943
最近入秋，得降秋燥，梨配银耳很完美。
大家都知道银耳的功效(清热健胃，滋阴润肺，美容去斑，减肥等)这个时候怎么能少得了银耳呢？附上我笨拙的快速出胶法

用料

银耳适量
红枣少许
冰糖少许
酥梨1个
枸杞适量
百合少许

酥梨百合银耳羹(快速出胶)的做法

  1. 取适量银耳放入冷水中，浸泡半小时，然后洗净待用。锅中放入冷水(银耳少的就不要放太多水)放入银耳开火，煮10分钟。

    酥梨百合银耳羹(快速出胶)的做法 步骤1

  2. 煮银耳的时间准备其他的辅料。将梨子洗净切块，洗净红枣枸杞子百合待用

    酥梨百合银耳羹(快速出胶)的做法 步骤2

  3. 银耳煮开10分钟以后用勺子搅15秒，然后放入大枣.酥梨.冰糖(我用的是这种黄冰糖).百合。然后小火不管它，直至熬出胶。

    酥梨百合银耳羹(快速出胶)的做法 步骤3

  4. 出胶差不多程度就可以放入枸杞，然后小熬一会儿

    酥梨百合银耳羹(快速出胶)的做法 步骤4

  5. 搞定，可以吃了，小心烫噢

    酥梨百合银耳羹(快速出胶)的做法 步骤5

  6. 看看这，满满的胶原蛋白

    酥梨百合银耳羹(快速出胶)的做法 步骤6

  7. 今晚银耳汤搭配一个烧烤豆干苕皮，嘎嘎香。
    饱饱的

    酥梨百合银耳羹(快速出胶)的做法 步骤7

小贴士

我煮的就是两小碗的量，奶锅煮的。

银耳我买的碎的家里人少，还有就是这种银耳很容易泡发。
银耳量多锅中水就可以多一点，这个量得自己调节。因为这个水分煮时将会蒸发部分，太多水就不容易出胶。
红枣酥梨都是含糖分，所以冰糖我也放的少就放了三四颗。喜甜的可以多加。
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