热（开）水泡发银耳，懒人只需要泡几分钟软了就行，扯小点儿更容易出胶，洗干净沙子备用

锅里加水扔下去大火熬！（我就用的铁锅，水可以稍微多加点，因为熬得久，大火煮开半小时关小火熬到出胶，中途可以搅拌几次，看看出胶情况）

如果你的银耳不错，大概半小时就开始出胶了，这会儿可以下冰糖红枣啦！关小火熬二十来分钟（我喜欢用黄冰糖，其他的糖都行，红枣的话我觉得小红枣好些，可我只有巨大的红枣，就只放两颗吧）

汤里开始出现绵密小气泡，舀起来有拉丝的感觉就差不多了，加入枸杞搅拌一下即可

舀一碗出来，加上一瓢醪糟儿！完美！不甜可以自己加糖噢，红糖白糖随便你（你也可以直接加锅里，随便）

喝起来吧！！