青椒选用的是肉质厚，不辣的柿子椒，切成小块。

木耳提前两小时泡发，洗净备用。木耳泡发率很高，五六颗就已经可以泡出一把了

选择肥瘦相间的猪肉，大葱斜切成葱段，蒜斜切成蒜片。

大火烧热油

放入肉片翻炒

炒至肉片变色即可。

加入葱段和蒜片翻炒

加入切好的青椒

加入泡发好的木耳（木耳加入前沥干水）

前后几乎同时加入青椒和木耳，一起翻炒

大火翻炒一分钟左右。

加入酱油少量调味，翻炒均匀。

加入盐适量调味，翻炒均匀。

加入适量鸡精调味。（没有也可不加）

翻炒均匀后出锅。

出锅成品图。