凉拌木耳
黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能。
中医认为，黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。
中医认为，黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。
用料
| 木耳 | 1盘 |
| 香油 | 1勺 |
| 香醋，生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐，白糖，熟芝麻 | 适量 |
| 青红辣椒? | 2个 |
| 香菜 | 3-4根 |
凉拌木耳的做法
木耳泡发后洗净，放入开水锅里煮开大概2分钟左右，煮好后捞出放入备好的冷水盆里过凉。
大蒜捣成蒜泥，捣的时候蒜罐里放入点盐捣出的蒜泥会更黏糊好吃。
把香菜切成1-2厘米小段，辣椒?斜着切小段，怕辣的少放点就可以。
1.木耳控水捞出入盘，放入切好的香菜和?辣椒段。
2.蒜泥碗内倒入香油，香醋，蚝油，生抽，放入适量白糖，盐调和均匀后倒入木耳盘里。
撒入熟芝麻拌匀就可以开吃啦??
