好吃到爆的凉拌金针菇
这个菜，吃了还想吃，隔段时间就被迫营业要弄给家人吃，菜色很给力，很有食欲的。新手想露厨艺，建议弄这个菜，简单又省事
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 小米辣 | 5个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 少许勺 |
好吃到爆的凉拌金针菇的做法
金针菇切掉尾部，洗好分开撕好装入碟中
放入锅中蒸5到10分钟，金针菇出水了，把金针菇出的水倒入小碗中备用
把大蒜切末，小米辣切末、生姜切末之后，拿一个小碗装好大蒜末、小米辣末，放入半勺老抽、2勺生抽、鸡精少许，盐少许，刚刚的金针菇的水2勺，搅拌均匀
把酱料均匀地铺在冷切的金针菇上面，之后把葱末撒在上面
锅中放油烧红之后，均匀地浇在配料上面，听到滋滋滋作响，香味扑鼻就行了
小贴士
蒸好之后的金针菇的水记得留着备用
油烧好一点再浇
生姜可放可不放，我主要是为了更辣一些
油烧好一点再浇
生姜可放可不放，我主要是为了更辣一些