蒜蓉金针菇，简单快手的下饭神菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:03 • 阅读：7948

金针菇营养丰富，氨基酸含量比较高，富含膳食纤维。虽是一道素菜，但是特别香，特别下饭。而且食材和做法也特别简单，厨房小白也能学会。
用到的厨房电器是每个家庭都有的燃气灶和油烟机。我家的燃气灶和油烟机品牌都是方太，已经用了5、6年，非常给力，没有出过任何问题。
燃气灶型号FD22BE，应该是当年的基础款，火力大，操作简单。烟机是方太JQ25TE，吸力挺大的，侧吸款，吸烟距离也更近，油烟一出来马上被吸走了，家里从来没有被油烟问题困扰过～

用料

金针菇	350g
蒜	6瓣
小米辣	2个
小葱	适量
生抽	1勺
蚝油	1勺
蒸鱼豉油	1勺

蒜蓉金针菇，简单快手的下饭神菜的做法

准备好所有食材，金针菇洗净，切掉根部一小段，大蒜、小米辣剁碎，小葱切葱花
方太燃气灶开中火热锅，倒入适量食用油，再倒入蒜蓉、小米辣炒香，关火
加入生抽，蚝油各一勺拌匀
把炒好的蒜蓉铺在金针菇上
水烧开后，上锅大火蒸5分钟左右，做蒸菜虽然没油烟，但是蒸汽也挺大，方太油烟机开吸力最小那档，吸吸蒸汽，厨房、餐厅玻璃就不会雾蒙蒙了。如果你家里有蒸箱的话也可以使用蒸箱来制作哦～
出锅，淋一勺蒸鱼豉油
撒上葱花，一道鲜、香、辣的蒜蓉金针菇就完成了