1. 将豆腐皮洗净切大片，金针菇去根洗净撕成小份

2.用豆腐皮把金针菇卷起来，插上半根牙签定型！

3. 将醋、生抽、糖、蚝油、淀粉和清水混合，搅拌均匀。

4. 热锅刷油，放入金针菇煎至四面微微焦黄，大概2分钟。

5.倒入料汁后开大火收稠，装盘后撒入香菜即可。
ps*收汁时1分钟翻一次面，上色才均匀。

噔噔！糖醋金针菇豆皮卷做好了~

好吃的不要不要滴！