川香鲜蘑菇意大利面（微微辣）
吃惯了奶油蘑菇与番茄肉酱版的意面，殊不知意面其坚韧的特性是非常适合做成川味炒面的，蘑菇搭配老菜油，花椒面和意面进行翻转，产生了奇妙的美拉德反应，鲜麻巧妙融合在一起。。。
用料
| 意大利面 | 1把 |
| 花椒面 | 小勺 |
| 榨菜或者雪菜 | 15g |
| 虾皮 | 1勺 |
| 蘑菇 | 200g |
| 菜籽油或者橄榄油 | 一大勺 |
| 老干妈 | 一勺 |
| 番茄酱 | 15g |
川香鲜蘑菇意大利面（微微辣）的做法
取意面
减一个小口这样绑，不用夹子意面也不会乱跑
煮意面7～8分钟，具体根据意面袋后面的提示
这是我用的番茄酱，零糖的感觉也很赞?
蘑菇碎＋?虾皮＋榨菜或者雪菜混合
挤一点番茄酱再来亿点点蘑菇继续混合
倒入橄榄油或者菜籽油
炒香，至少2分钟。爆炒后大火静置10秒产生美拉德反应，生成焦黑的物质
加入一点点花椒面，自己打的更香，懒人可以超市买
老干妈
放入面翻转1分钟
加入蔬菜和味精
加入10ml鱼露提鲜
盛出撒法香拍照
或者我更喜欢这样大快朵颐，味道真的绝绝子，这分量购两人吃了
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