备料，如图。将干茶树菇提前泡水，沥干备用。将五花肉切成片，葱、青蒜叶、香菜切成段、姜蒜切片，长青椒切圈，圆葱切圈

泡发后的干的茶树菇，沥干，焯水后备用

锅中放少许油，炒圆葱圈断生，放在干锅里堆起来，淋少许芝麻油

煸炒五花肉，卷边，变金黄色

放盐，加豆瓣酱炒出红油，加姜葱，生抽，鸡精、糖

加入茶树菇，翻炒均匀，加入青蒜叶、长椒圆粒，翻炒，倒入干锅里

撒上香菜，将干锅放在酒精炉上，点上酒精块，即可上桌。成品如图。