炝锅平菇吃不腻
在山东生活的阿姨教我的，吃了一次以后，经常自己烧着吃，特别简单，吃菇子对身体好，分享给大家。
用料
| 平菇 | 500克 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 喜欢吃辣多放点 |
| 葱 | 随意 |
| 姜 | 随意 |
| 淀粉 | 一勺（用水调） |
炝锅平菇吃不腻的做法
平菇先洗，在撕开
葱头，生姜，干辣椒，切小段放一起，葱叶子分开放。
水调一点淀粉备用（红薯粉，藕粉，玉米粉都可以只要能勾芡就行）
锅先烧热，在放油
葱头生姜干辣椒一起下锅爆2～3秒（炒的辣椒有一点点变黑，炸太黑会发苦）
下平菇
平菇炒软，放盐，平菇出水了，放调好的淀粉，勾芡，炒均匀。
放葱叶子，起锅，超级好吃
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