香菇撕条，放点盐清洗干净，尖椒切丝，葱蒜切末

水烧开，撒少许盐，下入洗好的平菇，煮两分钟，捞出空干

起锅热油，油热转小火下入干辣椒和葱末

倒入青椒，加少许料酒

倒入平菇

加入适量蚝油，生抽，十三香，鸡精，盐，白糖，翻炒片刻，喜欢吃醋的可以淋入点醋