平菇去头洗干净，切块。

准备好肉，姜，蒜。

油烧热后加入姜和蒜，接着加入瘦肉翻炒。

炒至这般熟后就可以加平菇了。

加入平菇翻炒两分钟。

加入清水后盖上盖子焖煮2分钟。

把酱油生粉和小勺清水搅拌一起后倒入锅里收汁，再翻炒1分钟就可以起锅了。

这是成品啦，卖相还阔以啦！