鸡胸肉用刀将两面拍松切条，加入料酒、生抽、少许淀粉、姜片腌制五分钟

锅烧热刷点点油，倒入洗净撕成条的平菇和切成条的腐竹翻炒三分钟

加入适量清水（根据各自的需求）大火煮开

水开后下入腌制好的鸡胸肉。（拍模糊了）

水一开关火，加入少许盐和胡椒粉出锅，撒点葱花。养生减脂的清淡鸡胸肉平菇汤就做好了。